Hvid og rød sjælevarmer af Nada Cay
Antal: 1 pers.
Det skal du bruge:
Hvid sjælevarmer
- ½ dl Fairtrade-hvidvin
- 1 dl æblemost
- 1-2 tsk. Fairtrade-rørsukker
- Ca. ½ cm frisk revet ingefær
- ½ citron
- ¼ æble
- ½ dl hvid Fairtrade-rom
Rød sjælevarmer
- 2 tsk. Fairtrade-muscovadosukker
- Saft af en ½ appelsin + evt. en skive til pynt
- 2 dl Fairtrade-rødvin
- ½ dl æblecider
- 2 nelliker
- 1 stjerneanis
- 1 kanelstang + evt. en til pynt
Fremgangsmåde:
Hvid sjælevarmer
- Varm hvidvin, æblemost og rørsukker op.
- Riv ingefær og skallen af citronen, og tilsæt. Vær opmærksom på, at det ikke må koge, da alkoholen så fordamper.
- Hæld rommen i et glas, og hæld den varme sjælevarmer over.
- Skær æblet i meget tynde både, og kom dem i ved servering.
Rød sjælevarmer
- Kom muscovadosukker og appelsinsaft i en gryde, og lad det simre, til sukkeret er opløst.
- Tilsæt nu resten af ingredienserne, og lad det simre ved svag varme i ca. 20 min. Vær opmærksom på, at det ikke må koge, da alkoholen så fordamper.
- Kom evt. appelsinskiven i ved servering.
