Amerikanske pandekager med flydende honning

---

Antal: 8-10 stykker

Det skal du bruge:

• 6 æg
• 4 spsk. vaniljesukker
• 50 g Fairtrade-rørsukker
• 250 g hvedemel
• 1 tsk. bagepulver
• 2½ dl mælk
• 100 g smør
• 1 tsk. fint salt
• Skal af ½ usprøjtet appelsin
• Skal af 1 usprøjtet citron
• Flyende Fairtrade-honning

Fremgangsmåde:

1. Del æggene i blommer og hvider.
2. Pisk blommerne med vaniljesukker og Fairtrade-rørsukker.
3. Sigt mel og bagepulver i blommerne, og rør grundigt.
4. Kog mælk og smør op, og rør det i dejen, til den er glat.
5. Tilsæt salt og citrusskal.
6. Pisk hviderne med en knivspids sukker.
7. Vend det hele sammen.
8. Steg pandekagerne på en varm Tefal-pande.
9. Server dem med flydende Fairtrade-honning.

PSST! Her kan du finde Fairtrade-produkter